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素食养生冬季补气素食逐个数

肺气、心气等的作用,宜于消除或改善气虚证。这里主要介绍补益脾气的食物。补气类食物在使用时,有时易致气机壅滞,出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象,可适当配用行气类食物如橘皮,砂仁等同用。

  红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,归脾胃经。作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。 香菇味甘、性平。作用:益胃气,托痘疹。宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。属于发物,麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

  山药味甘、性平,归脾、肺、肾经。作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。

  栗子味甘、性温,归脾、胃、肾经。作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。宜于脾虚食少,反胃,泻泄。气滞腹胀者忌食。

  红枣(大枣)味甘、性温,归脾、胃经。作用:补益脾胃,养血安神。宜于脾胃虚弱,食少便稀,疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。

  粳米(大米、硬米)味甘、性平,归脾、胃经。作用:补中益气,健脾和胃。宜于中气不足,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,呕吐、泄泻。

  糯米(江米)味甘、性温,归脾、胃、肺经。作用,补中益气,补肺敛汗。宜于脾虚腹泻,近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化,食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。

  扁豆味甘、性微温,归脾、胃经。作用,健脾化湿,清暑和中。宜于脾虚湿盛,食少便稀,暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。

  豇豆味甘、性平,归脾、肾经。作用:健脾,补肾。宜于脾胃虚弱,腹泻,呕吐。气滞证和便秘者忌食。

吾家烧冻萝卜

主料:冬萝卜一棵辅料:干香菇五个、卷心菜半棵、盐渍青菜干一小碟调味品:黄姜半块,家酿黄豆酱一勺、菜籽油少许、花椒五六粒、食盐适量

吾家烧冬萝卜做法: 

 1、白萝卜清水洗淨,切块用盐腌十分钟,沥干水分备用;

  2、干香菇开水略泡,洗淨后后切块;卷心菜摘去老叶,切段后清水投洗干淨,控干备用;

  3、将铁锅架在地炉上,锅热后倒入适量菜籽油,青烟稍起后投入花椒粒略炸,紧接著放入香菇翻炒;

  4、加入萝卜块,略略翻炒后加入一勺黄豆酱,再投入卷心菜段,撒入少许食盐翻炒;然后添入一勺开水,调好口味,大火烧开;

  5、此时就要加入山家特意制作的“盐渍青菜干”了,烧开后加盖,然后转小火炖煮约十分钟即可出锅。

南◎无◎阿◎弥◎陀◎佛

妙法佛音

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