国家主席习近平近日在古巴的访问让一种树在中国名声大噪——“万能植物”辣木。这种树木的根茎具有极高的医学价值,叶片和果荚富含多种矿物质、维生素等,是全球最热门的高营养多用途植物,深受古巴前革命领导人卡斯特罗的推崇。

　　农业合作是中古合作的重要内容。年6月时任国家副主席的习近平访问古巴时,双方多次谈及辣木的种种优点,卡斯特罗也提出希望双方合作研发。5个月后,农业部组织专家组赴古巴考察,时任大使刘玉琴陪同考察团拜访了卡斯特罗。卡斯特罗的夫人达莉亚·索托听说专家组来的前一天做了辣木叶汤,饶有兴致地邀请刘玉琴大使露一手,刘大使创新了一个辣木炒鸡蛋。兴许是知道辣木叶极高的营养价值,兴许是有卡斯特罗如此不一般的“饭友”陪伴,这道菜真不是一般的好吃。据说包饺子也很不错!

　　不过说到底,对于吃货们来说,我们迫切需要知道的是……

辣木，你怎么吃？

　　辣木全身都是宝,几乎都能吃!包括根、茎皮、叶、花、果,都能吃。未成熟的辣木豆荚,被称为“鸡腿”,可直接煮熟加佐料食用,在亚洲和非洲都很流行,在很多国家还被做成罐头出口。

　　叶子味道像菠菜,煮熟后可像菠菜一样使用。除了代替新鲜菠菜,它的叶子常来烘干,压碎成粉末用于汤和调味汁。

　　辣木的花,色白,有淡淡的香味,可作凉拌菜或干燥泡茶,味道很像蘑菇。而干种子可以打成粉末作为辛香调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料用。对吃素者是非常好的选择,而辣木花的汁水能减轻喉咙发炎症状,但孕妇不能食用。

　　奇迹之树，嫩叶四季可采摘食用

　　辣木，俗称鼓槌树，原产于印度，因树皮、根有辣味而得名，有14个品种，嫩叶一年四季可采，在西方被称为“奇迹之树”。

　　我们经过精心挑选，引进了3个较有开发价值并适合食用的品种，即经过台湾技术改良的印度传统辣木、改良辣木PKM1和PKM2。经过10余年的试验和发展，海沧辣木养生基地已形成近千亩、数十万株的规模。

　　“这是大陆品种最优良、规模最大、研发产品最成熟的辣木！”7月，省农业厅领导来海沧考察辣木产业发展时如是评价。据悉，已申报“农业部热作(辣木)标准化生产示范园”，有望成为国家级辣木种植示范基地，辣木产业将成为海沧推进“百姓富、生态美”的新亮点。

　　营养之树，含钙质是牛奶的四倍

　　辣木又被称为“营养之树”，叶片中富含维生素类和叶酸等营养元素。辣木干叶粉所含钙质是牛奶的4倍，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，辣木是全球最热门的高营养多用途植物，被誉为“植物中的钻石”。

　　近年，我们研发出一系列以辣木为原料的养生产品，包括辣木养生茶、辣木籽、辣木精油、辣木片、辣木猪、辣木鸡等，并在去年成为“联合国世界健康组织公益联盟”的战略合作伙伴。目前，研发的辣木降糖胶囊正在进行申报。

　　签订战略合作协议，双方将携手打造辣木研发中心，研发辣木药品、健康食品、美容产品等，让天竺辣木更加枝繁叶茂。

　　浑身是宝，可用于治疗多种疾病

　　辣木浑身是宝，其根、茎、叶、花和果均有不同的医疗功效。

　　辣木根可以制成治疗瘫痪病、间歇性发烧、慢性风湿的药物，还被用来治疗精神失常、眼花、肠道痉挛病、癔症和肠胃气胀，还有避孕作用。

　　辣木树枝可以做壮阳药物，果实可以用来治疗肝脏、脾、经脉等特殊部位的疾病和破伤风，从种子中提取的油可用作治风湿的外用药。在印度，人们普遍使用辣木种子处理饮用水，达到净化水质的效果。

　　尤其值得一提的是，世界卫生组织最大的疫苗生产者和主要供应商—古巴芬莱研究所经过多年辣木药物研制和临床实验，证明辣木药品及食品(如：辣木茶、粉)，对糖尿病、高血压、癌症的治疗和防治有显著效果。

辣木，你在中国的事业发展得怎么样?

　　作为“奇迹之树”,辣木除了药用和食用价值之外,还具有工业用途。其中辣木中含有的絮凝蛋白可以具有杀菌的功效,可以用来净水；辣木油可以作为航空航天设备的机械清理剂,同时辣木油还具有护肤的功效。

　　不仅如此,富于智慧与创新的中国人民还发明了多钟“中式”辣木产品,例如辣木面条、辣木茶、烘干辣木籽零食,还可以炒菜、煲汤等。

　　目前中国的辣木市场主要在南方,以广东、广西、云南等辣木的原产地为主,因为当地气候条件较适合辣木生长。

　　国人对这个新产品的接受还需要时间。不过有了习大大和卡斯特罗先生的代言,想来生意要改善了。

习近平访问古巴

向卡斯特罗赠辣木

　　国家主席习近平在访问古巴期间将辣木和桑树种子作为礼物送给了古巴革命领导人菲德尔·卡斯特罗，作为中古两国友谊的见证。

　　菲德尔·卡斯特罗22日邀请习近平参观了庭院和农庄。看到年中方赠送的辣木、桑树种子如今已经生根发芽、枝繁叶茂，两人十分高兴。

　　习近平说，我这次特意又带来些辣木和桑树种子，希望它们茁壮成长，成为中古友谊新的见证。

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