两成腹泻缘于冷热混食 夏季胃肠道谢绝冷热
两成腹泻缘于冷热混食夏季胃肠道谢绝冷热共舞
三伏天里吹着空调吃羊肉、品火锅是近年来的一种反季新“食尚”。在这类强烈的冷热刺激下，究竟隐藏何种健康隐患?医院主任医师介绍，夏季是腹泻的多发季节，每一年夏天腹泻病人可增加约三成，其中两成病人病发与饮食冷热交替有关。因此，除需注意预防食品变质、细菌、病毒或寄生虫感染引发的食物中毒，还需当心因饮食搭配不当造成的非感染性腹泻。一旦出现因饮食不当引发的发热、呕吐、腹泻，医院诊治。
冷热混吃求“中和”易致腹泻
在人们的印象里，冬季吃火锅可抵抗寒冷，炎炎夏日吃火锅则显得有些难耐。但是，在空调房里吃火锅已逐步成为许多人夏季“食尚”新选择，一口热食，一口冰镇饮料，更是许多人喜欢的火锅吃法，还美其名曰“中和”。周兴元主任医师对此表示：“夏季天气酷热，虽然空调房内吃火锅的反季节饮食会有一时之快，但常常如此会刺激胃肠道黏膜，引发胃肠道痉挛性收缩而产生腹痛刺激，严重者会产生呕吐及腹泻。特别建议胃肠功能不良的人尽可能不要冷热混吃。
另外，随着夏季到来，烧烤大排档也渐渐红火起来。杨医生指出，很多人喜欢热烧烤配冰啤酒，但胃肠道疾病的产生比例也会随之增加。“除冷热刺激外，卫生条件不佳、用料低劣都会致使胃肠道疾病多发。”她提示道，烧烤食品大多为海鲜、动物内脏和肉类，在烧烤进程中，会产生苯并芘等致癌物资，与此同时，饮酒可使消化道血管扩大，直接伤害胃黏膜屏障，这些致癌物资将更容易被人体吸收，加大致癌风险。“因此喝啤酒时应尽可能避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些新鲜蔬菜水果、白菜、海带、紫菜等，增加维生素的摄取，均衡营养，尽可能减少致癌物资吸收。”
出汗后冲凉或引发胃肠痉挛
盛夏时节，天气酷热，为了赶走酷热，很多人习惯在锻炼出汗后冲凉。杨丽特别提示，夏天锻炼出汗后不能立即洗冷水澡。她介绍，夏天气温较高，锻炼刚结束时，人体代谢旺盛、皮肤血管扩大，这时候如果立即洗冷水澡，皮肤遭到冷水刺激，会通过神经反射引发皮肤血管收缩，可使出汗散热受阻，反而引发散热困难、体温升高。而机体散热进程中如果突然遭受寒冷刺激，身体来不及适应调剂，常常可致感冒或引发胃肠痉挛等。杨医生建议：“夏季锻炼出汗后可适当饮用一些盐开水，并休息1小时左右，进行一些准备活动再洗凉水澡。如果条件允许，最好还是洗温水澡。”
孕妇、老人、婴幼儿腹泻不要随便用药
周医生强调，胃肠“受伤”时要及时就诊。很多人认为夏季腹泻是很正常的事，随意吃点药就行了。但是，肠胃病症状病发缘由较复杂，如果不查清发病原因此随意用药，很容易贻误病情，有些特殊人群乃至会有生命危险，尤其是孕妇、老人、婴幼儿等特殊人群不要随便用药，一旦感到自己肠胃不适，医院救治。周兴元曾接诊过一名孕妇，因吃醉泥螺患上了急性胃肠炎，结果威逼到自己及宝宝的健康。
周医生建议，夏季不要贪食冷饮，要常吃凉性蔬菜水果，如苦瓜、冬瓜、西瓜、芽菜等，以增强体内抗毒能力，减少暑气及热毒对人体的伤害。她认为，夏季补水首选白开水，还可喝一些清凉解暑的饮品，如绿豆汤、酸梅汤、菊花茶等，以补充因身体出汗造成的消耗。另外，夏季水果丰富，市民应尽可能选购当季新鲜水果。若购买凉拌菜尽可能选择安全卫生的摊位;自己烹制时尽可能将生熟菜板分开，当天吃完，不可吃腐烂变质食品。若是有胃肠道不适，可以自备胃肠道经常使用药物减缓，仍无减缓要及时就诊。夏季食品以温、软、平淡为好，不可再过量地吃冷、肥、腻的食品，劳逸结合，身心愉悦，安全度过暑热季节。
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