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空腹不能吃香蕉喝牛奶真相可能与你想的不

号外号外——最近美食界发生了一件大事,许多水果君、饮品君被传言捆绑,从而被收押入狱。近来,收到民间多人举报,称多数水果君、饮品君涉嫌欺诈,损害他人人身安全。顿时流言四起,人心惶惶。为了美食界的安定,只得先把这些被举报的水果君、饮品君以疑似“空腹绝对不能吃”、“空腹吃了会致命”、“空腹吃了等于慢性自杀”等罪名抓起来,坐等开庭审理。于是,身为正义化身的华南君,必须担起审理此案的重任。那他们之中谁是含冤入狱?谁又是罪有应得呢?案件一空腹吃香蕉对心脏不利?真没这能耐传言香蕉含有较多镁元素,空腹吃可使人体的镁元素骤然升高,破坏人体血液中的钙、镁平衡,对心血管产生抑制作用。真相讲真,前两年很多人传香蕉中含有大量的钾,吃了对心脏不利,现如今又从钾变成镁……角色转换如此之快!香蕉确实是镁含量较高的一种食物。食物中的镁主要在肠道中被吸收,吸收率一般保持在30%左右,每克香蕉中含有43mg镁,按一根香蕉克计,摄入的镁约为12.9mg。而《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据显示,成年人每天的镁摄入量为mg,所以考虑吃香蕉会不会影响心脏健康,还不如先考虑会不会被香蕉撑死。此外,食物中含镁量最多的是绿叶蔬菜,包括粗粮、坚果等食物含有的镁也远远超过香蕉,怎么没看到有人说空腹吃黄豆会摄入过量镁进而影响心脏?

所以,空腹吃香蕉会摄入过量镁而对心血管产生抑制作用的罪名不成立。

案件二空腹喝牛奶,蛋白质易浪费?并非如此!传言

空腹喝牛奶会使肠蠕动增加,易被快速排出体外,其中的营养不能被充分吸收利用。同时,牛奶含有优质蛋白质,如空腹喝,蛋白质将被当作能量燃烧掉,很可惜。

真相牛奶中含有蛋白质、乳糖、脂肪等营养素。乳糖是碳水化合物,会优先被分解供能,此外,脂肪也能提供能量,所以空腹喝牛奶会造成蛋白质流失浪费这种说法是不准确的。另外,还是有一部分人空腹喝牛奶后,会出现腹胀、腹泻等现象,究其原因主要是乳糖不耐受的问题。乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。对于这一部分人,确实不建议空腹喝牛奶,可以先吃一些其他的食物再少量饮用牛奶,或者直接饮用酸奶。案件三空腹吃番茄易形成胃结石?这锅不背!传言

空腹不能吃番茄,它含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。

真相这是一场冤案,明明是柿子的锅,居然让西红柿背!

说到这单宁酸,其实大家应该不会很陌生,我们日常生活中常吃的一些水果味道会有点涩,多数都与这单宁酸有关。单宁酸就是鞣酸,对胃黏膜有刺激性,可引起恶心、呕吐等现象。

鞣酸广泛存在于很多食物中,大量食用富含鞣酸的食物,鞣酸会与胃酸接触后形成鞣酸蛋白,很难溶于水,再与果胶及植物纤维等凝结成块后,形成胃石。

而在传言里,西红柿冤就冤在鞣酸和果胶含量并不高,所以,确定不是把“柿子”错当成“西红柿”了?有含冤入狱的,当然也有罪有应得的下面我们就来看看,到底哪些食物空腹要慎吃?水果:柿子、山楂柿子、山楂这类水果的鞣酸含量很高,大量食用易诱发胃石症。胃石症是一种较为常见的胃部突发疾病,其症状表现为上腹部不适、饱胀、隐痛、食欲不振、恶心、呕吐等。目前,大多数胃石症为植物性胃石,多因空腹进食大量的柿子、黑枣或山楂引起。这类果实内含收敛性很强的鞣酸,尤其是未成熟的果实含量高,大量食用会引发胃石症。因此,建议一定要适量,不要多吃,尽量不要吃皮,因为鞣酸绝大多数集中在皮中。饮品:浓茶、咖啡、酒茶叶中保留了很多天然物质,空腹时饮用浓茶容易使这些物质被过量吸收,比如咖啡碱和氟。咖啡碱使部分人群出现心慌、头晕、手脚无力、心神恍惚等症状,医学上称之为“茶醉”现象。假如氟在体内蓄积过多,则可能引发肠道疾病,影响肾功能。咖啡会刺激胃酸分泌,即便是在不空腹状态下饮用,也会对胃有刺激性,而胃溃疡患者更应该注意不要空腹喝咖啡。空腹饮酒,不仅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃溃疡等多种病变,还易醉。空腹大量饮酒后,甚至会引发酒精中毒。刺激性食物:过冷、过辣、过酸食物许多人喜欢在运动后或空腹时,大量饮用各种冷冻饮料,这会对胃黏膜产生刺激,会因黏膜受冷使血管收缩,长期这样就会使胃黏膜缺血而导致胃炎。同样过辣过酸的食物会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,产生胃肠痉挛、绞痛的症状,影响消化功能。如果说本身就有胃溃疡等肠胃问题的患者,就更应该注意不在空腹的状态下食用刺激性食物。需要注意的是,上面提到的这些空腹慎吃的食物,都建立在“大量”这个基础上。所以,如果此前曾空腹吃过这些食物,但并未感觉有任何不适,大可不必如此恐慌。最后华南君要提醒大家,吃东西要适量,而且每个人的体质都不一样,建议大家留意一下自己身体对不同食物的反应,这比单纯去网上搜“空腹不能吃什么”更靠谱!—END—本文节转自微医,由微医华南君整理编辑。部分图片源于网络,版权归作者所有。高青主任医师重庆医院-消化内科

擅长:擅长胃肠、肝胆胰疾病的诊断和治疗,熟练使用内窥镜进行诊断

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每周星期二全天重医附一院门诊2楼









































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