益生菌（probiotics）这个词源自希腊语，”Pro”意思是“有益于”，“biotics”意思是“生命”，从字面上理解，就是“有益于生命”。

健康的人体内有益菌（后被称为益生菌）与有害菌之间相互依存、相互制约，微生态系统处于动态平衡状态，但当人体遭遇外界环境的各种变化，菌群的平衡状态被打破时，有益菌数量减少，有害菌数量增加，人体的各种病症就会接踵而来。

益生菌可缓解因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎，临床副作用和复发率均明显降低。益生菌还可以同时治疗腹泻和便秘。益生菌将糖分解后生成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到润肠通便、解除便秘的作用。

益生菌在肠道上皮细胞附着及形成屏壁作用，维持肠道益生菌群的平衡，预防和治疗腹泻。通过用双歧杆菌对慢性腹泻患者临床观察研究表明，在服药两周以后，患者大便次数、形状正常，其总有效率为90.3%，医院已将益生菌制剂作为治疗慢性腹泻的首选药物。

益生菌保护肝脏

人体肠道的有害菌如大肠杆菌、变形杆菌等产生的内毒素经静脉进入血液中，对于肝脏会产生很严重的损伤。益生菌中的益生菌可以抑制产生毒素的有害菌数量，从而对肝脏患者起到良好的作用。益生菌还可以用于缓解肝昏迷，并可以抑制乙肝病毒，促进大、小三阳转阴。

3益生菌可以防治高血压和动脉硬化

人体肠道的有害菌如大肠杆菌、变形杆菌等产生的内毒素经静脉进入血液中，对于肝脏会产生很严重的损伤。益生菌中的益生菌可以抑制产生毒素的有害菌数量，从而对肝脏患者起到良好的作用。益生菌还可以用于缓解肝昏迷，并可以抑制乙肝病毒，促进大、小三阳转阴。

4改善乳糖消化不良症和缓减过敏反应

牛奶具有丰富的营养，是老年人和婴儿良好的食品。但是中国人中有相当一部分缺乏乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，这些人饮用牛奶后，常常会出现胃肠道紊乱，导致胃肠痉挛、胀气或腹泻，迫使这一人群不能饮用牛奶，益生菌在乳制品发酵过程中可以产生乳糖酶，帮助患者消化乳糖。

益生菌中的双歧杆菌和嗜酸乳杆菌能分解蛋白质，使其变成小分子的肽及氨基酸等，易于消化吸收，改变过敏蛋白质的抗原性，以及降低过敏反应的。

5改善乳糖益生菌的营养作用

益生菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。益生菌可以产生维生素B1、B2、B6、B12及丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和苏氨酸等人体必需的营养物质，对于人体具有重要营养作用。

6益生菌可以抗衰老

目前已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。人体肠道内乳酸菌拥有的数量，随着人的年龄增长会逐渐减少，当人到老年或生病时，乳酸菌数量可能下降到1/～1/0，直到临终时完全消失。在平时，健康人比病人多50倍，长寿老人比普通老人多60倍。欧美和日本的微生态学家调查表明，长寿老人粪便中的益生菌数量与中、青年相当。

我国科学家对广西巴马地区长寿老人的调查也得了相同的结果。益生菌抗衰老的原因，是因为益生菌能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、硫化氢、吲哚及粪臭素等有害物质的生成。因此，人体内乳酸菌数量的实际状况，已经成为检验人们是否健康长寿的重要指标。

益生菌能改变厌食、挑食、食欲不振的习惯，促进食物营养成分的吸收。益生菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，促进营养作用。双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等乳酸菌能分解乳糖，产生半乳糖。半乳糖有助于儿童脑及神经系统的发育。乳酸菌代谢产生的乳酸，可提高胃内食物的预消化，促进胃内容物的排出，增进消化；产生的酵素可促进食物营养的分解，提高人体吸收率。

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益生菌可以提高人体机体免疫力

益生菌具有降解N-亚硝酸、消除氧自由基、过氧化脂质的作用。益生菌还能抑制肿瘤细胞生长，诱发免疫细胞活性化，增强抗病能力。嗜酸乳杆菌能增加先天性免疫反应，已证实嗜酸乳杆菌能刺激巨噬细胞的活性,提高吞噬病原菌的能力（这也是抗肿瘤的作用机理）

同时，嗜酸乳杆菌通过触发B淋巴细胞活性和分泌抗体以激活后天免疫性，达到抗肿瘤的目的，有效增强人体的免疫力。

9益生菌帮助解决妇科难题

双歧杆菌和嗜酸乳杆菌将糖分解后生成乳酸和醋酸，能有效维护阴道的PH值环境，能有效抑制披衣菌、淋病双球菌、链球菌、链珠菌等真菌，有效治疗霉菌性阴道炎，医院广泛应用。

益生菌本身就存在于健康人体中，通过增强肠上皮细胞的屏障功能，根本上改善肠道内环境，恢复正常肠道功能，提高人体的抵抗力。益生菌可以把肠道不能吸收的多糖发酵，分泌产生有机酸、细菌素、过氧化氢、双乙酰等多种天然抑菌物质，使结肠内容物酸化。这种酸化作用抑制一些细菌并允许其他一些细菌活跃生长，具有维持肠道内菌群平衡，提高机体免疫力，促进营养物质吸收，营养肠道壁细胞等等功能。

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