俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，我国很多地方在腊八这天有喝腊八粥的传统。腊八节在中国有着很悠久的传统和历史。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。专家提醒，腊八粥“量身定做”最健康。
喝腊八粥有讲究
喝腊八粥虽然具有补血、健脾、养胃等功效，但并非人人皆宜。专家建议大家，最好根据自己的体质选择熬粥食材。腊八粥的原料有寒、凉、温、热、平之分，市民可根据自己的体质来“辨体食粥”。
少吃或不吃腊八粥：糖尿病、食道反流症、消化不良、脾胃虚寒、急性胰腺炎、高血压、脑血管疾病等患者；
薏米腊八粥：血压、血脂偏高的市民，建议选择薏米做主材料，并适当加一些粳米、坚果等；
大枣腊八粥：贫血、年老体弱、气血不足等中老年人，应选择大枣腊八粥，并适当加一些桂圆干等，少量多餐；
坚果腊八粥：孩子们若是想吃腊八粥，可加入一些碎坚果或水果干，有香甜感，增加其食欲；
喝腊八粥配包子：对于胃肠道功能不好的中老年人，腊八粥需要稍微煮久一点、熬稠一点，最好还能配些包子、饼干或馒头等一起吃。
腊八粥怎么做
清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得十分清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，这些已被现代医学所证实。
根据传统，腊八粥的基本材料包括：大米、小麦、玉米、红枣、莲子、薏仁米、花生、桂圆肉、各种豆类（红豆、绿豆、黄豆、黑豆、赤小豆等）等，对于上班族和不少学生族来说，要把这些全部“集齐”显然有些费劲，可以任选几样。这些熬粥用的原料，基本上都没有经过研磨加工，谷类表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都会全部保留下来，避免了营养物质的流失。
1补肾滋阴腊八粥
适宜人群：咽干口渴、干咳少痰、失眠不寐、腰膝酸痛、阴虚便秘的人。
原料：小米、薏仁、红薯干、南瓜、栗子、山药、百合、松子、杏仁、龙眼肉、黑芝麻、银耳、大枣，根据个人口味各适量。
2猪肉腊八粥
适宜人群：除开八类人群，正常人群皆可。
原料：小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆、糯米、碎猪肉、莲子、板栗数粒、盐少许，根据个人口味各适量。
3补肾温阳腊八粥
适宜人群：畏寒肢冷、畏寒怕凉、大便偏稀、形体偏胖、血脂血糖紊乱的人。
原料：糯米、燕麦、荞麦、高粱米、玉米糁、莲子、白果仁、南瓜子、核桃仁、葵花子仁，根据个人口味各适量。
医院温馨提示：腊八来临，天气寒冷，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段要注意防寒养生。保护好肠道，健健康康过腊八!
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