“饥不择食”，是说人饿的时候，食欲强烈。但是如果抓到什么吃什么，急于填饱肚子对健康是非常有害的，医院临床营养科科主任洪晶安提醒，有些食物是不宜空腹食用的，否则会给你的健康埋下隐患。

洪晶安临床营养科副主任医师，科主任，担任云南省营养学会常务理事；中国医师协会临床营养医师专业委员会委员；云南省医师协会临床营养医师分会常委；医院协会临床营养专业委员会常务副主任委员。

从事营养工作近30年，发表科研论文24篇，其中北大中文核心期刊4篇。获得国家发明专利一项；常年接受电视台、报刊的营养科普制作和宣传。

出诊时间：一、三、五上午

牛奶、豆浆

这两种食物含蛋白质丰富，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，加之空腹时胃肠蠕动快，大大缩短了在胃里停留的时间，不利于蛋白质更好的消化吸收，起不到营养滋补作用。医院临床营养科副主任医师洪晶安提醒，有些胃肠功能不好或先天“乳糖不耐”的人更不应该空腹喝奶，尤其不能空腹喝大量奶，会引起腹胀、腹泻等。正确的饮用方法是与点心、面包等含淀粉类的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。

酸奶

空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，因为空腹时胃内PH值在2以下，而乳酸杆菌的最适PH值是5.5—6.2，易杀死酸奶中的益生菌。建议饭后两小时饮用，或睡前喝，既能保证益生菌的活性，还能起到调节肠道菌群、促进消化、排气通便的作用。

酒

空腹饮酒会刺激胃黏膜，久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外，人空腹时，尤其是糖尿病患者，酒精会抑制糖原分解和糖原异生作用，这两个反应可以在人体饥饿时分解肝糖原为葡萄糖或通过存储的脂肪分解成葡萄糖，维持机体血糖稳定。同时酒精会减弱升糖激素胰高血糖素、促肾上腺皮质激素释放入血，加重低血糖的发生。

茶

空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能。加之空腹易导致茶中的某些物质如咖啡碱、氟等吸收过量引起“茶醉”的现象，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。

糖

糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，使人体血糖水平明显升高，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。《中国居民膳食指南》建议：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。此类糖包括人类制造食品时所加入的蔗糖（白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖）、葡萄糖和果糖等，也包括食品工业中常用的淀粉糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等甜味的淀粉水解产品。

柿子、西红柿

患有胃肠道疾病的人群不宜空腹吃西红柿，因为空腹食用西红柿，对胃黏膜有刺激作用，加重胃肠道疾病；其次，西红柿含有大量的胶质、果质、单宁酸、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质。

空腹吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质具有收敛作用，与胃酸凝结形成“柿石”，滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。

香蕉

洪晶安介绍，吃香蕉的确会对心脏造成一定的影响，主要跟香蕉中所含的两种元素有关，一个是镁，一个是钾。从临床营养学的角度来说，适量的镁有利于保护心脏功能，但过量会导致心脏的传导功能发生障碍。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》数据显示，成年人钾的适宜摄入量为毫克/天，镁的适宜摄入量为毫克/天，而每g香蕉中含钾mg、镁43mg，所以正常吃香蕉不可能让身体里的钾镁过量。

山楂、橘子

含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水，加重胃炎和胃溃疡症状，所以此类人群不宜空腹吃山楂、橘子等过酸的水果。但对一般人来说，空腹适量食用不会造成太大的问题。

大蒜

大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹（生吃）食大蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。

白薯

白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感患有胃肠道疾病的人群尽量不要空腹吃白薯。

冷饮

空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。尤其是经期女性，空腹吃冷饮易引起月经紊乱。

声明：原创内容，谢绝转载，内容合作请联系我们。

图片来自网络

相关链接

"拔罐"在里约火了……但你真的了解它吗？

你常吃的这种红果子竟然这么万能！能预防多种疾病！

多少人没有熬过45-55岁这段生命危险期！为家人，请多看一眼!

听过酒驾、毒驾，你听过药驾吗？医院专业药师告诉您：被忽视的安全隐患—你药驾了吗？

最适合减肥的10种健康主食！

合作/投稿/意见/建议邮箱：

• 上一篇文章： 战胜肠道癌的营养秘籍纤营nbsp
• 下一篇文章： 预防大肠癌nbsp倾听你的肠道